西红柿切片，豆芽洗净，大蒜拍碎
热锅，下油，先把西红柿跟蒜泥爆炒一下，然后下豆芽炒几下。豆芽水份比较多，先下的话，西红柿的味道就不容易炒出来。炒个一两分钟放点水，加盐，开了后加点葱翻炒一下，加点葱颜色漂亮了，菜也有了独特的香味。当然不喜欢葱的亲可以不加。马上就可以出锅了。
喜欢西红柿酸汤味的可以水稍多放点，很开胃的哈。简单吧。