锅中倒入食用油和玉米粒，晃动锅让玉米粒均匀粘上油，当第一粒玉米爆开后，马上盖上盖子，可以隔着玻璃盖看到玉米粒纷纷绽开，间隔端起锅划圈晃动几下，等劈哩啪啦的爆裂高潮缓和后即可熄火开盖；火势掌握在中小火，并随着爆裂声减弱而转小…
同时另外准备一个直径大一点的平底锅，倒入清水、糖和盐，熬成浅浅的焦糖色，熄火放入黄油搅拌至溶化，倒入爆米花翻拌至完全沾上糖浆，冷却后口感即会变脆。