一根葱切段，和姜还有鸡肉一起放锅里煮，我还放了点料酒，大火烧开，中小火继续。用叉子戳戳，里头煮透了就行。
辣椒切碎和各种料一起和匀。
鸡肉熟了放凉水地下冲，一为吃起来口感好，二更重要，不然撕起来多烫手啊...拿个擀面棍，锤，捶完用手撕成条。
鸡丝和酱汁放一起，另两根葱切丝切片的自便，貌似丝要还一点。
拌匀，齐活。