把鸟贝的除了食用部分其他摘除掉
把鸟贝肚子剪开,去除里面的东西
水烧开(最好里面加点葱姜),倒入洗好的鸟贝,关火(倒进去就关),把鸟贝在水里过一下
盛出后用凉水冲一下(冰水更好),辣根酱油根据个人口味混一下,开吃啦……