芝麻菜菠菜烤鸡沙拉

作者： 月寒亭

之前和老公去了Hard Rock Cafe，点了这道芝麻菜烤鸡沙拉。以前重来没有吃过芝麻菜，觉得味道非常特别，苦苦的，非常下火。回家之后自己也尝试着做了类似的芝麻菜菠菜烤鸡沙拉沙拉。官方菜单如下： GRILLED CHICKEN ARUGULA SALAD Baby arugula, thinly sliced grilled chicken, spicy pecans, dried cranberries and fresh oranges tossed in lemon balsamic vinaigrette, topped with crumbled feta cheese. 芝麻菜的食疗作用(节选自网络) 1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。 2.有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。 3.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。 4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。

用料

• 芝麻菜 适量
• 菠菜 适量
• 烤鸡胸肉 适量
• 坚果(山核桃、花生、腰果等) 适量
• 干果(蔓越莓、葡萄干等) 适量
• 水果(桔子瓣、黄桃丁等) 适量
• 飞达奶酪 适量
• 醋(苹果醋或者红酒醋) 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 老干妈 适量
• 鸡精 适量

芝麻菜菠菜烤鸡沙拉的做法步骤

步骤 1

芝麻菜和菠菜(或者其他你喜欢的生菜)洗净备用。

步骤 2

烤好的鸡胸肉切成丁或者条状备用。

步骤 3

在小碗中倒入适量的苹果醋、盐、糖、生抽、耗油、香油、花椒油、老干妈、鸡精，搅拌均匀成调料汁。

步骤 4

把芝麻菜、菠菜、鸡胸肉和你喜欢的坚果、干果、水果丁倒入碗中，再倒入调料汁搅拌均匀。

步骤 5

请享用健康美味的沙拉吧~

菜谱创建时间：2014-06-20 03:07:18