油爆香菇

作者： *麦子*

拌面很赞！！

用料

• 冬菇 250克
• 油 120毫升
• 黑胡椒粉 半匙
• 盐 1大匙
• 蒜 1个
• 辣椒 5个

油爆香菇的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

温水泡发冬菇2~3小时。

步骤 3

冬菇切片尽量薄一点，沥干水。辣椒和蒜切碎备用。

步骤 4

热锅，不用放油，冬菇慢火炒，然后加入蒜、辣椒、盐、胡椒粉炒至半干。

步骤 5

炒至有点粘锅时加入油。

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步骤 6

步骤 6

大火爆炒五分钟再转中火炒至干水。完成！

步骤 7

放凉后把冬菇和油一起装入玻璃瓶密封保存。

油爆香菇的小贴士

辣椒可根据个人口味加减！放油爆炒之前可试试味，重口味的亲在这个时候可以增加调味料。大热天最好放入冰箱保存，冬天就不用！我每次都做半斤至一斤，吃面或喝粥时拿一点出来拌着吃，香！

菜谱创建时间：2014-06-19 21:33:46