老式软饼干

作者： 未央_D

看到一个老式软饼干的方子。 想起很多年以前奶奶也喜欢一样的，偶尔能吃得上麦乳精泡软饼干也是美味了。 现在的乡村集市中还是能够找得到类似软饼干的影子。 不过做出来的成品和记忆中的样子依旧有些不同。 等继续调整方子实验吧。

用料

• 中粉 250g
• 小苏打 2.5g
• 糖 50g
• 玉米油 30g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g

老式软饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成较光滑面团；

步骤 2

面团放案板上松弛15分钟，面板撒高粉，擀开成1cm厚的面饼，切成需要大小的长方形；

步骤 3

烤盘上撒适量高粉（防粘），将面饼排入烤盘，刷上少许蛋液

步骤 4

烤箱预热200度，15分钟左右即可。

老式软饼干的小贴士

ps：方子不是很完美，感觉还是干，下次考虑增加鸡蛋用量，加入泡打粉试试。

菜谱创建时间：2014-06-19 16:30:03