花环豆沙面包

作者： 天蓝色的心

豆沙面包换花做

用料

• 绿豆沙 125
• 高筋面粉 210g
• 水 50g
• 酵母 3g
• 砂糖 20g
• 盐 2g
• 奶粉 6g
• 鸡蛋 一个
• 黄油 30g

花环豆沙面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉挖小坑，放入酵母。

步骤 2

用面粉盖住酵母。放入奶粉、糖、盐、鸡蛋、水。活成面团至扩展阶段。盖保鲜膜发酵。

步骤 3

发酵至两倍大。放入黄油再次揉面，至完全阶段。然后盖保鲜膜再次发酵。

步骤 4

发酵至两倍大后取出。平均分成6个面团。醒10分钟。

步骤 5

取一个面团，擀成长条形状，豆沙馅料也揉成长条形状，然后捏紧边边。。滚圆一下。捏边的部分在下面。

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步骤 6

步骤 6

在面条的一边打个节，将长的一段面塞入结中，两端相挨捏紧。

步骤 7

接口朝下摆入烤盘。。再次发酵

步骤 8

发酵好后，刷全蛋液，撒芝麻。入烤箱。预热180度，烤20-25分钟。。

花环豆沙面包的小贴士

面片一定要厚一点。。馅料别担心，一定别放太多。。

菜谱创建时间：2014-06-19 15:08:06