萝卜干炒瘦肉

作者： 南方女子

此菜香、嫩、脆、甘、瘦肉熔入了萝卜干香味微辣。特别下饭。

用料

• 萝卜干
• 瘦肉
• 青红辣椒
• 蒜
• 生抽、玉米淀粉。
• 油、盐、味精。

萝卜干炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

将萝卜干切成小丁。

步骤 2

把切好的萝卜干放入盐水中浸泡10〜15分钟。用淸水冲洗2〜3篇（用盐水漂容于脱盐）

步骤 3

瘦肉切小丁、放少量盐、生抽、水淀粉抓均匀拌油。待用。

步骤 4

蒜拍碎去皮切碎、青红辣椒洗净切圈。

步骤 5

锅置火上、放油、油温5成热时放瘦肉炒散、炒至变色、把肉扒一边、放靑红辣椒、蒜、盐炒出辣味、放萝卜干、少量味精、勾点薄芡出锅。

菜谱创建时间：2014-06-19 14:34:07