盐焗鸡胗

作者： 超级magic

爸爸过66大寿，开烧烤店的姐姐给我自家店特色的盐焗鸡胗，老公吃了赞不绝口，特意嘱咐我拜师学艺，今天小试一下，希望成功！

用料

• 鸡胗 500g
• 盐 适量
• 盐焗鸡粉 1/2汤匙
• 红酒 2汤匙

盐焗鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗用凉水浸泡，去血水后，改刀，方便入味

步骤 2

放入盐焗鸡粉

步骤 3

加入红酒，混匀。放入冰箱一夜。

步骤 4

在鸡胗上面裹上盐

步骤 5

220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱，30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的，就可以出炉了。

盐焗鸡胗的小贴士

总结一下：电烤箱烤出来的鸡胗，确实没有炭火的好吃。不过，味道也不错。

菜谱创建时间：2014-06-19 11:00:48