手擀面上锅蒸8分钟，断生，然后在沸水中煮3分钟捞出。
捞出面拌入香油，到不粘的感觉，用筷子撑起来，用风扇或空调或一起吹凉。千万别过凉水，影响口感！
用料理机把花生米打成花生碎。
红油，蒜泥，（酱油，醋，糖调成汁），豆芽（掐掉两头口感更好）焯水，黄瓜（正宗不放，我喜欢放）。
这个是正宗不放黄瓜的，可撒葱花配色。
拌匀，开吃！太解暑了！
面一定不要煮过劲。