全麦葡萄干面包

作者： 小虫吃书

健康、美味，that is all we need

用料

• 面粉 170克
• 水 125克
• 橄榄油 7g
• 葡萄干 75克
• 酵母 5克
• 盐 7克
• 糖 7克

全麦葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

除了葡萄干，都放进盆里，揉n次…到扩展阶段。放进葡萄干，揉一分钟。然后放在湿热环境下发酵1小时，直到膨胀两倍

步骤 2

分两团，揉出气泡。再发酵15分钟

步骤 3

半个球，擀成椭圆，卷起来，捏住角，成牛角～

步骤 4

切细长的三刀。发酵45分钟到两倍大。一点高筋粉过筛子撒在上部装饰。进烤箱！200度，15-25分钟，直到变色

步骤 5

出炉！切片～yeah!

菜谱创建时间：2014-06-16 22:21:13