准备好原材料和容器
将开水倒入乐扣玻璃盒（或奶锅等耐热容器），里侧全部烫一遍，然后将4个塑料杯、搅拌用汤匙放入热水中浸烫消毒。
将热水倒掉，倒入纯牛奶、乳酸菌、白糖（这次没放，因酸奶用于制作麦芬和戚风蛋糕），搅拌均匀。
将牛奶混合液平均分装入4个塑料杯
杯子盖好，小心放入面包桶里
将面包捅放入面包机，关上机器盖子，通电，选择酸奶功能，时间设定为8小时，按开始键。
次日早晨出炉的新鲜酸奶，呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清，效果不错
自然冷却一会儿，再装进密封容器或保鲜袋中，放冰箱冷藏后食用，口感更佳。
乳酸菌一定要使用原味的，也可用菌粉代替。