白菜洗净用手撕成块。
粉条用水泡软。
放入开水中稍微焯一下。
猪肉切片。
热锅下油先放入猪肉炒至变色。
再放入白菜翻炒。
炒至白菜变软出水后加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜末，美极鲜，少许水翻炒均匀。
再放入粉条。
翻炒均匀出锅即可。
做这道菜最好用白菜叶来炒，这样炒出来非常嫩。