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我说的是我小时候吃的“速食锅贴”,不一定正宗——可能非常不正宗,但方便好吃,请勿拍砖。小时候在北京,锅贴是姥姥不多的拿手活儿之一——话说姥姥专心于医学,能做锅贴已属非常不易。姥姥做的锅贴都是用速冻饺子做的,一锅出来没有破的,一面是金黄的,咬起来脆脆的。冬天用透明的平底锅做,能看到锅子里一片雾气,在雾气中一盘盘锅贴新鲜出炉,就着腊八儿粥吃非常爽。到上海吃煎饺,皮太后,但总觉得还没姥姥做的“非正宗”锅贴好吃。
锅贴的做法步骤
步骤 5
开盖转成小火,等锅里的水收干,饺子底变成金黄,起锅
菜谱创建时间:2011-08-06 22:07:28