把牛肉洗干净，切块放一边待用。
起油锅，油热了以后，放下准备好的花椒、生抽、砂糖（根据自己口味可加其他配料），干炒至无血水
将炒至半熟的牛腩放入高压锅，并加入500毫升水，盖上锅盖，焖8分钟。
在等待牛腩焖好时，不要只顾着看世界杯忘记下面哦。重新盛清水，下面煮熟捞出。
牛腩焖好后，在盛出的拉面上放上牛腩并浇上牛腩汤，大功告成！
根据自己的口味，可放上几棵青菜，既美味 又好看。
1.面不要煮得太软了，要有筋道才有口感。 2.牛腩我是切了块，如果是切了肉片的话，就不用焖太久，太久肉烂了就没有卖相了。 3.没有高压锅的。。那就用其他锅焖吧，只不过口感没有高压锅焖出来的好吃。