红茶布丁

作者： LainnyS

来自小鳩（山字旁）老师的美味点心秘诀。这款布丁口感紧实，略硬，有弹性。不需要加入奶油，简单易做。

用料

• 牛奶 420g
• 格雷伯爵 10g
• 大吉岭（我用了下午茶茶叶） 5g
• 全蛋 100g（洋鸡蛋2个草鸡蛋3个）
• 细砂糖 50g
• 焦糖（我没做）
• 细砂糖 30g
• 热水 8ml

红茶布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶不要烧过头

步骤 2

我用了茶包。混合材料如果冷却，可再加热。

步骤 3

轻轻搅拌蛋液，尽量气泡产生

步骤 4

36度大概到就行了

步骤 5

排除气泡

步骤 6

烤箱150度先预热，烤30分钟。冷却后冰箱冷藏90分钟。

菜谱创建时间：2014-06-14 21:32:48