高营养--芦笋炒虾仁

作者： 佟小鹤

芦笋是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。所以是非常健康的一种食材了，搭配虾仁，简直就是如虎添翼，喜欢清淡口味的，一定要尝试下了，做法很简单，把芦笋切条过沸水30秒，跟虾仁一起炒熟就可以了，不需要过多的调料，要的就是原汁原味！ 制作时间20分钟！

用料

• 芦笋 10跟
• 鲜虾仁 1斤
• 料酒 1汤勺
• 蒜末 少许
• 盐 1茶勺
• 鸡精 少许
• 油 适量
• 淀粉 1汤勺

高营养--芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，去皮备用

步骤 2

用料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟备用

步骤 3

芦笋洗净切条备用

步骤 4

放沸水中汆30秒中捞出控干备用

步骤 5

锅烧热，放入油，放入蒜末爆香

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步骤 6

步骤 6

放入虾仁煎至两面金黄色

步骤 7

放入芦笋翻炒均匀，放盐和鸡精调味，即可出锅！

高营养--芦笋炒虾仁的小贴士

焯芦笋时候，水中放少量的盐跟橄榄油会更好 这个菜很简单，要的就是原汁原味，炒至时间不宜过长，熟了就行~~~

菜谱创建时间：2014-06-14 21:00:21