法式火腿麦穗包

作者： 天蓝色的心

借鉴的一款面包。。

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 3g
• 糖 13g
• 水 160g
• 火腿肠 适量
• 酵母 3g
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 10g

法式火腿麦穗包的做法步骤

步骤 1

取250g高筋面粉

步骤 2

中心挖坑放酵母

步骤 3

用面粉把酵母盖严放糖、盐

步骤 4

加入160g水

步骤 5

揉至扩展阶段，发酵

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步骤 6

步骤 6

两倍大时加入黄油

步骤 7

揉至出膜，再次发酵。

步骤 8

放火腿从底下卷起来，刚烤盘再次发酵。

步骤 9

发酵好，剪成麦穗形状。

步骤 10

抹点水。撒黑胡椒。烤箱预热。。170度。20-25分钟。

法式火腿麦穗包的小贴士

黄油可不加，我喜欢香的味道，所以加了点。

菜谱创建时间：2014-06-14 15:53:50