杏仁巧克力鸡蛋布丁（无烤箱）

作者： 阿珏

朋友从英国回来放暑假，在机场带了一板迪拜特产——骆驼奶巧克力(゜ロ゜) 。本满心期待，结果……太甜！而且天气太热已经软掉了，刚好做酸奶剩了点牛奶，那就把它熔掉来做个布丁好啦！

用料

• 南杏仁
• 骆驼奶巧克力（含果仁） 40g
• 牛奶
• 全蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 吉利丁片 1片
• 可可粉
• 白砂糖

杏仁巧克力鸡蛋布丁（无烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，先做鸡蛋布丁部分，由于没烤箱，我就用蒸的

步骤 2

打两个全蛋，两个蛋黄，适量白砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

倒入牛奶，根据自己的口味可以放着椰子粉杏仁粉之类的调味。我放了杏仁粉。继续搅拌！(ﾟДﾟ)ﾉ

步骤 4

待蛋液搅拌均匀后，用筛过两边，去掉泡沫和粉渣，倒入容器。

步骤 5

给容器覆上保鲜膜，用牙签戳上若干个孔，上锅蒸10分钟左右。

步骤 6

等待鸡出锅的这段时间，来做巧克力布丁的部分：在奶锅中倒入牛奶，小火煮，一边放入可可粉一边搅拌，喜欢苦的就放多点，懒的话直接巧克力奶……一边用冷开水把吉利丁片泡软。

步骤 7

将巧克力裁成小块，投入锅中加热融化。温度保持在70-80度左右。

步骤 8

巧克力完全溶解后，稍稍放凉，把泡软的吉利丁片丢进去，不停搅拌至均匀。

步骤 9

鸡蛋布丁刚好出锅，将巧克力奶倒入容器，适当撒上几片南杏仁。待凉后放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以享用了！(╯3╰)

杏仁巧克力鸡蛋布丁（无烤箱）的小贴士

蛋液可以放少许柠檬汁去腥味，像我一样喜欢那个味道就不用放了。 煮巧克力奶容易糊，一定要不停搅拌，火不能开太大。 我就是急了没搅拌到完全融合，结果分层了……

菜谱创建时间：2014-06-14 02:40:54