喷喷香拌面

作者： apple爱自己

今天这个拌面用不一样的方法，在下锅煮之前，先用蒸的，虽说麻烦了一点，但是为了美味嘛对吧 ~ 这样的面条吃起来更劲道！

用料

• 面条
• 青椒
• 胡萝卜
• 葱
• 红辣椒
• 盐
• 生抽
• 麻油
• 芝麻酱
• 香醋

喷喷香拌面的做法步骤

步骤 1

面条放蒸笼蒸8-10分钟

步骤 2

青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟

步骤 3

蒸好的面条铺开晾凉

步骤 4

适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中

步骤 5

再一次煮开，捞出

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步骤 6

步骤 6

沥水，晾凉

步骤 7

芝麻酱用煮面的水稀释，葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油，加入稀释了的芝麻酱，放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀，最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可

喷喷香拌面的小贴士

1、 第三步，蒸好的面条最好是彻底晾凉。 2、 面条入开水煮的时候，水一开即可捞起。 3、 生抽量一点点即可，芝麻酱最好是稀释一下，这样味道比较清爽，颜色也好看些。

菜谱创建时间：2011-08-05 16:44:39