秋葵用盐搓一搓，然后冲洗干净。切段之后拿开水焯一下。捞出来之后过冷水之后沥干备用。
然后是准备咖喱汁，锅稍微热一下，放入咖喱块，再放入苹果泥和牛奶，咖喱全部化开就好了。
然后摆盘，浇上咖喱汁即可。增加风味可放一点木鱼花和芝麻。