软化黄油，倒入糖粉、细砂糖，打发至颜色稍浅。
分三次加入鸡蛋液，每次搅打到鸡蛋与黄油完全融合。
倒入香草精，拌匀。
筛入低粉，用刮刀拌匀。
装入裱花袋，将曲奇挤在烤盘上，入烤箱，中层，190°，约15分钟，注意上色。