小河虾倒入水中洗干净，多洗几遍，然后，倒入盘子中，家入料酒若干拌匀，再加入盐，腌制入味。
葱、姜、蒜、小米椒，切好备用。
锅中倒入油，然后放入所有的葱姜蒜炒出味，下小河虾翻炒，直到炒干，吃起来像炸的一样，放入适当的盐，味精。撒上葱花，开吃啦！