櫻桃酵素

作者： Ms東雨

用料

• 国产樱桃 500g
• 柠檬 2只(个头大的,小只的要用3-4个)
• 冰糖 500g
• 乐扣乐扣呼吸瓶 1个

櫻桃酵素的做法步骤

步骤 1

1.先把樱桃和柠檬用淡盐水泡5分钟,然后再用清水泡15分钟,再用清水冲洗一下！

步骤 2

2.洗干净柠檬放到一边控干水

步骤 3

樱桃也一样放一边控干水

步骤 4

用开水烫一下瓶子, 切板 ,刀子,盖子都要开水烫过！所有用具要确定无油 无水 无菌 ,免得发霉！

步骤 5

把樱桃对半切开去核.

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步骤 6

步骤 6

两只大柠檬切片.

步骤 7

最底一层先柠檬,一层樱桃,一层糖。顺序的排入玻璃瓶内！最上层一定要是糖,多放一点可以避免上层发霉！

步骤 8

密封后放置在15-25摄氏度的阴凉处！让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用！发酵的开始阶段大概是封瓶后15天-25天,要每天搅拌或者直接使用呼吸瓶保证瓶子气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下…白霉菌黑霉菌都不会出现！在且密集的气泡变弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了！制作酵素应该用当季水果制作！

菜谱创建时间：2014-06-12 16:41:26