浓情黑巧克力华夫饼

作者： RosyCake

一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香

用料

• 糖 70g
• 黄油 40g
• 蛋白 两个
• 蛋黄 两个
• 黑巧克力 70g
• 低筋面粉 80g
• 奶油（装饰用） 120g
• 草莓酱（装饰用） 适量

浓情黑巧克力华夫饼的做法步骤

步骤 1

70g巧克力和40g黄油切块

步骤 2

黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

步骤 3

等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀

步骤 4

再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

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步骤 6

步骤 6

打发蛋白

步骤 7

把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

步骤 8

填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右

步骤 9

拿出来倒扣在烤网上，等凉下来，打发奶油做装饰

步骤 10

.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来

菜谱创建时间：2014-06-12 09:30:53