好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇

作者： 陈小茶

这不是一个原创食谱，稍微修改了一下面粉的用量转自food52，如果有好奇的可以去原网站搜索一下peanut butter cookie。前阵子买下了creamy peanut butter一直想要试一下这一个曲奇，直到今天才有时间。实在是太好吃，不能私藏，发出来分享一下。

用料

• 无盐黄油 半杯
• 花生酱（尽量选用creamy一点的） 半杯
• 绵白糖 半杯
• 浅棕糖 半杯
• 鸡蛋 一个
• 香草精 半茶匙
• 盐 半茶匙
• 苏打 半茶匙
• 面粉 四分之三杯

好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到165°，在搅拌机里加黄油和花生酱。搅拌均匀呈绵密奶油状。然后加入两种糖，搅拌均匀，大约三分钟。

步骤 2

加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀，用勺子挂下站在碗壁上的原料，都是好东西不要浪费了哈。然后加盐，苏打和面粉，搅拌均匀。

步骤 3

最后用硅胶铲把原料门都搅拌均匀，然后用小勺铲进烤盘里（烤盘最好放一层烘焙用纸以防粘在盘子上），每个中间留大概两厘米的空隙，因为一会儿cookie会发开。用叉子压平，可以横竖各压一下做出花纹。

步骤 4

烤盘放进烤箱，烤十分钟左右。注意观察看到cookie的周边变成金黄色就可以拿出来了。在烤盘上放凉几分钟，然后转移到铁架子上继续放凉直到室温。

步骤 5

曲奇放在密封袋里可以保存数天，但是新鲜的时候最好吃。

好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇的小贴士

上面所说的杯就是茶杯大小，计量单位是cup和teaspoon，如果没有可以google一下换算单位。另外我用的搅拌机是kitchen aid 4.5夸脱的stand mixer。如果没有stand mixer用手动搅拌器也可以。但最好是电动的哈，黄油用手真的很难打。就酱。enjoy。

菜谱创建时间：2014-06-12 04:56:35