黑椒蛤蜊/黑胡椒炒花蛤

作者： 日本上班族小食堂

蛤蜊感觉除了葱姜炒就是清炒，显得略微有点单调。虽然黑椒本身味道就很重，但是不影响蛤蜊的鲜味哦！

用料

• 蛤蜊/花蛤
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒汁 3勺
• 生抽 2勺
• 鱼露 1勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 葱姜蒜
• 糖 1-2勺

黑椒蛤蜊/黑胡椒炒花蛤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊建议在沸水里焯一下，到大部分开口了就迅速捞起备用

步骤 2

葱姜蒜三个好伙伴下油锅煸炒，喜欢辣的还可以下一点辣椒。然后倒入混合好的料一起煸炒一下（白胡椒和糖可以最后再放）

步骤 3

把蛤蜊沥干水分倒入油锅一起翻炒，加入糖调味，最后撒上少许白胡椒，看上去都开口了就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2014-06-11 21:18:58