螺蛳鸡

作者： 大布丁8毛

皖南茶乡，魅力石台。本地特色螺蛳鸡

用料

• 鸡肉 500g
• 螺蛳 1000g（含壳）
• 干辣椒 少许
• 姜 少许（切丝）
• 蒜 少许
• 八角 少许
• 葱 少许
• 料酒
• 醋
• 生抽
• 盐
• 香料

螺蛳鸡的做法步骤

步骤 1

1先将鸡肉洗净，锅中烧水将鸡肉捞水. 盛出。 2.将锅中烧热放入植物油，烧至七成熟放入姜丝，、蒜、干辣椒、炒出香味， 3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋，生抽 4，放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳 5.先用大火煮开，再用中火慢慢收汁

步骤 2

最后起锅

菜谱创建时间：2014-06-11 20:04:13