五花肉切片,1-2cm宽左右不要太薄了,土豆去皮切滚刀块 面买市场里面新鲜的手擀面 切忌不能用挂面会糊的~
锅里少许油先炒五花肉,逼出肥油后将五花肉捞出来
加入适量油,倒入豆角,不断翻炒出土豆有一点点焦黄,大约2分钟左右,加一大勺生抽一小勺老抽和一勺白糖,翻炒均匀,加入五花肉翻版均匀,加热水没过肉,大火烧开后小火慢煮3-5分钟,倒出来一半的汤汁。
将面条轻轻铺在肉菜上,盖上锅盖小火焖,要注意汤汁,晃动锅底要是汤汁少了就倒入之前那碗汤,从锅边缘倒入,分两次倒入焖
基本上没什么汤汁了面条也蒸熟了,将面条和菜搅拌均匀,加盐和生抽,使得面条吸入汤汁的味道更饱满!