艾糍

作者： ◇ˇ.招財貓

艾糍,是清明时节必吃

用料

• 艾草 100g
• 糯米粉 200g
• 粘米粉 200g
• 糖 200g
• 花生碎 200g
• 椰蓉 适量50g
• 水 适量

艾糍的做法步骤

步骤 1

首先，艾草洗净,焯水用搅拌机搅烂。再将糯米粉和粘米粉搅匀,用手抓一把糖搅匀。少量分次加水,一边用手搅拌，直至盆内无干粉,成—团。搓成一条备用！

步骤 2

馅料:将花生、椰蓉、剩下的糖用搅拌机搅碎拌匀。

步骤 3

拿一小团粉搓圆,压扁,就可以包入馅料。慢慢将周围的面粉挤回中间,只要不露馅就行了。

步骤 4

放入模具,我用似的是月饼模！一压成形

步骤 5

放在抹了薄油的盆子，待蒸。

步骤 6

蒸15分钟就可以吃了!

艾糍的小贴士

如果想要软糯口感可增加糯米粉减少等量粘米粉。艾草要选叶,不要梗。

菜谱创建时间：2014-06-09 12:47:19