牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗里。
鸡蛋煮熟去壳放到牛油果碗里，加入盐，黑胡椒和蛋黄酱，捣碎。
拿一片面包垫底，抹上牛油果酱铺一层黄瓜片，不喜欢可以不加。
叠三层后，斜角对切。就可以吃啦。配点牛奶或者酸奶，都是极好的。