热狗

作者： 梓野9080

180度，15分钟

用料

• 高筋面粉 280克
• 淡奶油 40克
• 盐 1/2小勺
• 火腿肠 10根
• 黄油 30克
• 蛋液 20克
• 酵母 2小勺
• 奶粉 2小勺
• 糖 40克
• 牛奶 120克
• 芝麻 适量

热狗的做法步骤

步骤 1

先将高筋面粉280克，牛奶120克，酵母2小勺，奶粉2小勺，糖40克，蛋液20克，盐1/2小勺，揉成面团

步骤 2

加入黄油30克，继续揉面，揉出手套膜

步骤 3

第一次发酵2.5倍，分成10个面团之后，醒发15分钟

步骤 4

取一个面团，搓成长条，绕在火腿肠的外面，依次完成后，进行第二次发酵，至两倍

步骤 5

在发酵好的热狗上，涂上蛋液，撒上芝麻

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步骤 6

步骤 6

180度，15分钟

菜谱创建时间：2014-06-08 15:29:59