红烧鸡翅

作者： ice_Ftwo

用料

• 鸡翅 5个
• 大葱 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 1瓣
• 八角 1个
• 大料 1小段
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 食盐 适量
• 冰糖 3颗左右
• 食用油 适量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

锅中放入水，将鸡翅洗净，等水烧开时把鸡翅放入焯2分钟后把鸡翅捞出用凉水冲洗干净之后把水控干备用。

步骤 2

把蒜和姜切片，大葱切段（我用的的是2小段）小葱切末备用。

步骤 3

将锅中放入适量食用油，用中火升温至七层热时放入冰糖，等冰糖融化了，就把控干水的鸡翅放入油锅中慢慢煎，等鸡翅上色后放入蒜翻炒片刻。之后放入酱油和料酒调味。

步骤 4

将锅中倒入没过鸡翅1/3的清水，这时放入八角、大料、大葱、姜和适量食盐。大约煮25分钟左右（我先用大火烧10分钟，之后就用小火烧）即可。出锅后洒上葱花就可以了。

菜谱创建时间：2014-06-08 14:07:55