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无蛋抹茶曲奇饼干

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作者: 墨七
根据之前走的无蛋原味曲奇,改良了一下。这是一款不是特别重抹茶味道的抹茶曲奇,个人喜欢偏淡一点的抹茶味道的,喜欢抹茶重的可以多加抹茶粉的份量。

用料

无蛋抹茶曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油温室软化打发

步骤 2

把高粉、低粉、玉米淀粉、抹茶粉混合放在过筛器备用

步骤 3

分先后次序放、盐、糖粉、细砂糖、每样都是搅拌均匀后再加入另外一样。(加入糖粉的时候先用打蛋器手动搅拌一下再开电动搅拌,不然糖粉会飞出来)

步骤 4

然后分三次加入淡奶油,每次都要搅拌均匀。

步骤 5

把高粉、低粉、玉米淀粉、抹茶粉筛入盆里用刮刀翻拌均匀,到无粉状态。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热180度,把饼干糊放入裱花袋

步骤 7

在烤盘内放一张烤纸,把装好的饼干糊挤出花形(我用的是三能中号的曲奇裱花嘴)放到预热好的烤箱中,烤20分钟即可。

步骤 8

饼干烤好后放凉就可以开始次拉~~~

无蛋抹茶曲奇饼干的小贴士

曲奇其实没有那么难,只要把面糊做好了。挤花形多练两次就会了。

菜谱创建时间:2014-06-08 09:05:34
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