把新鲜的草鱼加盐，鸡精，鲜味宝，腌制半小时
锅加热放大豆油三斤加热，把鱼炸至金黄，捞出备用。
用锅把葱姜蒜爆香，加水煮沸，把小料按比例调好备用，
水沸腾以后倒入事先炸好的鱼块，在煮沸，加入调好的小料，
出锅前用淀粉勾芡，在撒入青椒红椒装饰。