我家滴早餐。。。花式面包

作者： 清蒸菜

有了烤箱后，早餐花样更透了。。。

用料

• 高筋粉 300克
• 鸡蛋1个，糖60克，
• 无盐黄油40克，盐5克
• 芝麻少许，葡萄干少许
• 牛奶120克，酵母6克

我家滴早餐。。。花式面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶进微波炉叮20秒，有点温热，倒进酵母融化。

步骤 2

把面粉，糖，盐，鸡蛋倒进面盆，加牛奶酵母，揉面。

步骤 3

把面团揉光，加黄油接着揉，揉到拉出薄膜，面盆上盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

步骤 4

早晨把面盆拿出，面团揉一会儿排气，加葡萄干揉匀，分成6个小面团，滚圆，静止15分钟。

步骤 5

取1个小面团，把面团搓成长条，面条随意打个8字结，放在烤盘上排好，2次发酵。发酵到2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱5分钟，进烤箱，上火165度，下火180度，15分钟，凉透就开吃啦。。。

我家滴早餐。。。花式面包的小贴士

面包上随意加其它果仁碎，花生，核桃，去核桂圆干都可以。。。

菜谱创建时间：2014-06-06 08:21:03