白巧克力酱

作者： bridget65

非常基础的白巧克力酱，干吃裹饼干都是不错的选择~

用料

• 白巧克力片 150g

白巧克力酱的做法步骤

步骤 1

奶锅装冷水上灶，水少一些。水的温度在110华氏（43摄氏）左右，我是用温度计测的~

步骤 2

巧克力片放大碗里，碗的直径要大于锅并且碗底不可沾到锅里的水

步骤 3

等待巧克力片融化，这个过程要等5分钟左右

步骤 4

因为白巧克力的成分就是可可脂和牛奶，所以溶化后会形成丝滑的状态，不需加液体稀释因为脂肪不溶于水，加了反而会让它更稠。

步骤 5

融化好后放至温热，我在烤好放凉的薰衣草饼干表面上沾一层巧克力酱，放置过夜等巧克力凝固就好啦！超好次~~

白巧克力酱的小贴士

不要加任何液体除非液体本身也是脂质，不然不溶于巧克力的~

菜谱创建时间：2014-06-05 12:17:39