黄油软化加糖粉打到略蓬松，慢慢加入蛋液混合均匀，一点点加入哦。然后加入牛奶，筛入吉士粉和淀粉搅拌均匀，上锅蒸20分钟，期间经常开盖搅拌一下。
制作馒头面团，加4克酵母，10克糖，3克盐。面团搅到三光后，醒30分钟到45分钟，手戳洞不反弹。再揉面10分钟。分成10个剂子，包入奶黄馅儿。进锅醒15分钟。冷水大火开蒸沸腾后改中火，全程15分钟。
关火以后不要马上开盖，闷着虚蒸3分钟左右慢慢打开盖子。成功！