把除油以外的所有食材混合搅拌，搅到起筋有弹性后加入油继续搅拌，表面光亮后盖上保鲜膜发酵，到2－3倍大后搅拌放气继续发20分钟，取出造型。 2、在台上放些高粉防粘，取一小团杆成细长薄型，围着热狗场转圈圈直到包裹，放在烤盘里。 3、也可杆成长方块包住热狗肠，用小刀切成一截截但不切断，然后左右叉开造型。 4、刷上蛋夜和芝麻后进烤箱十分钟。
放烤箱180度中下层20分钟。