浓香茄汁鸡翅

作者： apple爱自己

用料

• 鸡中翅 6个
• 番茄
• 洋葱
• 姜
• 蒜瓣
• 盐
• 生抽
• 白糖
• 料酒
• 欧芹（选用

浓香茄汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净划刀，洋葱切小块、番茄切小块、姜蒜切末

步骤 2

鸡翅中放料酒、盐、生抽、姜末、蒜末

步骤 3

拌匀，腌制15-20分钟，取一半番茄块加清水用料理机打成汁待用

步骤 4

锅中放适量油，鸡翅下锅煎，两面煎至微焦，放洋葱小火拌炒，将洋葱炒香，放番茄汁，放少许生抽，增色哈

步骤 5

放盐、白糖调味儿，大火煮开

步骤 6

盖上锅盖焖煮

步骤 7

汤汁煮了去了一半放剩下的一半番茄块入锅，大火煮开

步骤 8

转小火煮入味，大火收汁一下即可

步骤 9

出锅前可以撒少许欧芹

浓香茄汁鸡翅的小贴士

1、鸡翅腌制一下，去腥味儿 2、煎鸡翅要煎至两面微焦，因为腌制的时候料酒比较多，所以下锅煎的时候小心油溅伤到 3、番茄汁尽量打的时候清水少一点，浓稠些，煮鸡翅的时候觉得水不够，再加清水就是了 4、生抽可以一点点的放，不用太多，主要是增色，根据自己喜欢的最后汤汁呈现的颜色调节

菜谱创建时间：2011-08-04 12:11:33