法式海绵蛋糕

作者： 家庭烘焙顾问潘志勇

不含添加剂，健康，美味，经典的【法式蛋糕】，蛋香味浓郁！

用料

• 全蛋液；300g
• 糖 ：160g
• 低筋面粉：180g
• 牛奶 ：40g
• 色拉油 ：30g

法式海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料备好待用

步骤 2

将全蛋液、糖倒进容器内，用打蛋器快档完全打发

步骤 3

将低筋面粉倒入打发好的蛋液中，用刮刀慢慢拌匀；

步骤 4

将牛奶倒入面糊中慢慢拌匀

步骤 5

将色拉油倒入面糊中慢慢拌匀

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步骤 6

步骤 6

将拌匀的面糊倒入烤盘中抹平

步骤 7

将面糊放入预热好的烤箱中，设上火170℃、下火140℃，烘烤30分钟

步骤 8

将烤好的蛋糕出炉，出炉后震动一下即可脱模

法式海绵蛋糕的小贴士

1.搅拌用力要小、慢慢搅拌、防止消泡 2.烘烤过程中，观察蛋糕颜色，若不均匀可转一下烤盘再烤 3.出炉时用竹签插一下蛋糕，看是否沾有面糊，若有则需继续烘烤

菜谱创建时间：2014-06-03 18:09:24