猪肉松（炒锅版）

作者： 思方

自己做的肉松完全没加粉类物质，相对下比较有嚼劲，没添加剂吃得很放心安心^0^~~

用料

• 新鲜猪后腿肉或只肉
• 花椒，八角（可不放）姜，葱
• 调味：少许盐，糖，酱油，鱼露，胡椒粉等自己喜欢

猪肉松（炒锅版）的做法步骤

步骤 1

瘦肉，姜片，葱，冷水入锅， 用压力锅压至筷子能轻松扎入

步骤 2

取出手撕条小条，稍炒干。

步骤 3

然后料理机把肉打松，脉冲档打。 边炒边调味，至自己口味。

步骤 4

然后再炒肉松，又打一下肉松， 直至自己想要的肉松。

步骤 5

棉絮状； 这次直接放肉蒸着高压锅压，也非常棒，无需其它麻烦。

菜谱创建时间：2014-06-03 15:42:17