三彩酱肉包

作者： 我家的味道

老人家种的四季豆收成了！绿油油的！可孩子不喜蔬菜，四季豆更不是他的菜。我就琢磨着搁一起:三彩酱肉包出炉了！

用料

• 猪前腿肉 500G
• 四季豆 250G
• 红萝卜 100G
• 玉米粒 100G
• 低筋面粉 500G
• 清水 250G
• 酵母粉 10G
• 黄豆酱 适量
• 调料 胡椒粉、料酒、盐、糖、生抽、花生油各适量

三彩酱肉包的做法步骤

步骤 1

将酵母加入温水中待10分钟后，再逐渐加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再搓揉至三光(第一次分享，忘记拍照了)。放温暖处饧发至面团胀大约为原来的2倍。

步骤 2

将花生油加入肉馅中拌匀，再加入黄豆酱、盐、生抽、胡椒粉、少许糖提鲜，然后再加两勺清水，筷子搅起，直到肉馅发白、变粘即可。

步骤 3

四季豆、红萝卜切粒后与玉米粒混匀备用。

步骤 4

包好后继续饧发15分钟上锅，开锅盖蒸3分钟左右，再合盖继续蒸不多于20分钟即可。

菜谱创建时间：2014-06-03 14:46:46