全蛋液加糖，座于40度温水中打发，一直打发至浓稠轻盈，打蛋器上的蛋液滴落在蛋糊上痕迹不会很快消失。建议中速打发，最后以低速打发消除大的气泡。
倒入植物油，搅拌均匀。
加入捣碎的香蕉糊，用搅拌器搅拌均匀。
将低筋面粉过筛加入到蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。沿同一方向，抄底翻拌。
烤箱预热10分钟，上火170度，下火160度，中下层，20分钟。