先把南瓜和黄瓜擦成丝,加上豆渣。豆渣有含水而且加了盐后菜会出水,所以不用加水。再拌入面粉鸡蛋盐。喜欢的话可以切一些香肠片进去。搅拌成糊糊,不要硬的。
用平底锅煎成小饼。刷油的时候可以放点老干妈的油。
可以蘸豆瓣酱或者直接吃都好。