用APP打开

咸梅猪俐蒸饭

2191人浏览 45人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
就是咸梅猪舌啦,广东话讲究彩头,舌和折同音, 所以就改成俐和“盈利”同音了。 以下材料为4人份, 每人约 286卡。

用料

咸梅猪俐蒸饭的做法步骤

步骤 1

猪俐事先处理好, 用热水浇下,用刀将起表面粘液刮掉,切成薄皮备用。

步骤 2

将咸梅弄碎,与猪俐片,姜片,生抽,糖,盐,鸡粉和生粉抓匀,腌制备用。

步骤 3

将米洗净, 加水1:1.2浸泡后,加花生油和盐,放入蒸锅。

步骤 4

米饭蒸到收汤,出现砂眼后,将腌制好的猪俐和调料一起铺到米饭上面,再盖上锅盖继续焖制。

步骤 5

将青菜在热水中汆下,在饭快熟的时候放入再焖一会即可.

展开全部
步骤 6
步骤 6

END

菜谱创建时间:2014-06-02 12:36:55
打开App收藏