买回来的鸡腿肉用清水洗一下，加少许料酒。
所有蔬菜切小块，用油翻炒一下，下锅顺序：胡萝卜土豆洋葱西葫
鸡腿肉把水控干，锅烧热少油煸炒，待变色放入之前炒好的蔬菜，放入黑胡椒粉，翻炒后加两碗水。
稍滚的时候加入韩国辣椒酱（依据个人口味），和一勺大酱一勺蚝油，搅拌后加糖和盐（调味根据自己的需要添加）。
然后一直煮煮煮，可以加少量水淀粉，就可以出锅了。