Grilled Lamb Chops 香烤羊排

作者： Miss_Who

方子出处：http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/grilled-lamb-chops-recipe.html 按方子煎制我也试验了4块，口感不如烤制版。

用料

• 初榨橄榄油 2-3 tbsp
• 法式羊排6-8片
• 大蒜 3-5瓣
• 新鲜迷迭香，顺着杆子捋下叶子 1 tbsp
• 新鲜百里香，顺着杆子捋下叶子 1 tsp
• 海盐

Grilled Lamb Chops 香烤羊排的做法步骤

步骤 1

将除橄榄油外的配料全部放入料理机稍打碎，保持缓慢速度加入橄榄油，边加边搅打直至完全混合

步骤 2

将羊排稍洗净吸干，2面均匀涂抹步骤1酱汁水后放入带拉链封口的那种厚实的食品保鲜袋。放完后封口，隔着袋子按摩一下肉肉，后放入冰箱过夜。

步骤 3

隔天烹制前提前20分钟取出冷藏的羊排室温一下，在烧的就快冒烟的烤盘上正反面各煎一下封住肉汁后移入烤盘。

步骤 4

烤箱提前预热200度，将羊排放入中层以180度烤制10分钟，取出后静置一下。后装盘食用，若腌制时调味不够，食用前可以再加写研磨的海盐和黑胡椒。

菜谱创建时间：2014-06-01 00:41:35