巧克力豆饼干

作者： 陈陈陈陈_

来自孟老师

用料

• 无盐奶油（黄油） 80克
• 细砂糖 35克
• 香草精 1/4小匙
• 全蛋 35克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 1/8小匙
• 水滴形巧克力（小颗粒） 60克

巧克力豆饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖和香草精

步骤 2

用搅拌机搅打均匀，呈滑顺感即可。

步骤 3

将全蛋搅散分次加入做法2中，要以快速搅打均匀。

步骤 4

继续快速搅打均匀，呈现光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。

步骤 5

筛入面粉和泡打粉。

步骤 6

用橡皮刮刀稍微拌和。

步骤 7

当粉料及奶油糊尚未成团时，即可加入水滴形巧克力。

步骤 8

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的“面糊”。

步骤 9

用小汤匙取适量的面糊约15克，直接将面糊倒在烤盘上，必须留出2～3厘米的间距。

步骤 10

烤箱预热后，以上火170摄氏度、下火100摄氏度烘烤约25分钟，熄火后继续用余温焖5～10分钟。

菜谱创建时间：2014-05-31 11:39:14